2015年1月30日 星期五

0131 2015


珍惜這樣可以全員到齊一起上山下海大吃大喝的日子!未來我們還要繼續擴大版圖!加入更多成員去更多地方( ´ ▽ ` )ノ
我們這一家!真的太棒了!明年去哪兒去哪ㄦ~~2015.2.1

第一次家族旅遊, 是阿嬤的80大壽, 那年我們去溪頭, 之後我們每年都辦一次這樣的北中南大會師, 烏山頭水庫, 日月潭, 都有我們的足跡, 而這次, 真的移師香港來了!!

12大2小五天四夜的自由行, 來自三個不同航班, 狀況從還沒入境香港開始就沒停過, 過程令人捧腹大笑, 結局又是拍案叫絕!! 太平山的夕陽及夜景, 從開門玩到關門的Disney, 中環, 尖沙嘴, 廟街, 黃大仙, 南蓮園池, 東湧搭纜車賞美景, 一餐又一餐的大餐, 一客又一客的甜品, 一張又一張消失的鈔票, 一個又一個溫暖甜蜜的回憶 ^____^


謝謝你們, 親愛的家人們

明年去哪兒呢^^



漢清兄,
沒問題。又星期天的敍会,dress code 是隨意。我太太和尚昕都会參與。



Jan. 30, 2015
H-C,
I have had the pleasure to read your blog posts several times since Tunghai news are all over the news and internet.

With Tang and Chiang suing each other, Tunghai alumni in Taiwan should make sure that Tunghai (whether the University or the Board of Trustees) is not the one paying their legal bills.
Warm regards,

Chin S Yang
Tunghai Biology Class 17 (1975)

0130 2015 五

阿擘的勞保。
今天感覺周末.....大學放假。
早上徐錚的信給許多人肯定:

I think the Board must do two things right away: 1. terminate Tang's appointment (firing him) immediately, and 2. take concrete steps towards reform of the Board. 

It is the Board's prerogative of hiring and firing the president. They don't need approval from anyone else. To justify this decision, however, the Board needs to produce sufficient evidence to substantiate their verdict that Tang has abused/violated his office. Based on what the Board stated, they should be able to do this for the war over public opinion. In the same time, they must also deal with the dirt that Tang threw out to the Board in his cynical plot to cover his incompetence and mistakes: the alleged misconduct by Chiang. Although the Board's decision on Tang is not predicate on the result of the case of Chiang, but the public would demand justice toward the Chiang's case. Thus, the Board would have to deal with it in order to handle Tang properly. Tang is a shame. As for Chiang, I'm looking forward to a full court judgment. 

Many alumni automatically placed sympathy and presumption of innocence on Tang, and blamed the Board. I guess, the Board has accumulated considerable negative image over the past many years. Now is the time to reform. If both reforms can be made (good president and Board), then this crisis could become an opportunity for Tunghai.  
徐學長,
我將您的信和我昨天寫董事會一篇 (千多人看過),作blog 的更新。袁等人來電,說有北美校友看過,希望轉載,我都代你說,沒問題。

徐學長,除了北美要求轉載,
您的信除董事長外,在校友總會Facebook 出現2次:徐錚的信給許多人肯定。
我在2BLOGs 用它: 

"作blog 的更新" - could you please give me your blog's address, again? Thanks. I heard that the Board will meet on 2/1. I can imagine how stressful this must be for everyone involved. Hope that the Board will have a successful and fruitful meeting. (I also heard that there are only 12 active members in good standing now. The meeting requires a quorum of 10 members present, which could be a challenging task in and of itself. Then, there needs to be at least 8 votes to pass any major resolution...) Take care.



整理明天赴香港的行李/禮物。對陳偉雄大挑站:請他找餐廳我周一中午回請他和老郭。(yy抗議,吃飯/宴會次太多。


1951【麦秋】小津安二郎 1/5 故障




"York lies; he might have sent and had the horse;
I owe him little duty, and less love;
And take foul scorn to fawn on him by sending."
--Duke of Somerset from "Henry VI, Part I" (5.3)4:4
那他是在說謊,他為什麼不直接派騎兵去?
我對他沒有什麼義務,更談不上有什麼感情;
我斷不屑於借派兵來討他的好。


  1. think foul scorn... Queen Elizabeth I speech? - English Forums

    https://www.englishforums.com/.../ThinkFoulScornQueenElizabeth.../pos...

    3 posts - ‎2 authors   Hi, and think foul scorn that Parma or Spain, or any prince of Europe, should dare to invade the borders of my realms. In simple modern terms, I'd say

2015年1月29日 星期四

0129 2015 四

中午提款4萬。NTU校園。筆記香港連絡簿。
傍晚去買金宣?茶組--送客用。



      • Image result for inside llewyn davis
  1. Inside Llewyn Davis
    2013 Film
  2. In 1961 New York City, folk singer Llewyn Davis (Oscar Isaac) is at a crossroads. Guitar in hand, he struggles against seemingly insurmountable obstacles to make a name for himself in the music world, but so far, success remains elusive. Relying on the kindness of both friends and strangers, Llewyn embarks on an odyssey that takes him from the streets of Greenwich Village to a Chicago club, where awaits a music mogul who could give him the big break that he desperately needs.
  3. Initial releaseOctober 18, 2013 (Turkey)



教育部函已到,不知內容,不過他們一定認為停職不合法。
從學校停止找新校長之作業,可知有些地方對董事會不利。
董事會周日會開會,可能決定革職湯。不過,江、湯官司會拖很久,所以湯的策略優先是幹完任期---他們從沒後悔過,反而要以揭弊、打倒董事會敗類之英雄自居。
這是我了解的。


謹以此短文為袁祝平兄壽。他讓我有機會讀些陳敏學長的信。(陳學長的MIT模式,不見得適用他說的,排名1000名之外的東海;不過我佩服他的行動力,姑且不說後果如何.....)
2010年我出書"系統與變異",其中有章節談到董事會:談公司 (組織) 治理:董事會.... 說一些董事會的故事... 董事會的運作:
http://hcnew.blogspot.tw/2014/02/hc-2010-80-86.html
在2011.3.13,我寫封email 給沈金標兄,告訴他參加台北場的"關懷母校座談會" (董事會有3位校友兼董事參加。會議中,沈兄與江董正面衝突......)的一些感想,其中一段:
"現在東海管理團隊,從董事長到校長,可能都沒ownership ....
我很欣賞一些"放話的人" 。他們有以前的學務長等很忠懇 :
董事會要多花點錢給學校; 多了解逢甲 東吳 ....其他私立大學的奮發圖強, 超過東海。
重要表達的是:必須有董事會組織法和考績法的制定。"
2013年11月,我們在台北的"傑出校友演講會",與汪董事長有2小時的互動,之後我熱情地寫7~8篇短論。
現在的曾董事長是牧師、校友,對東海當然有ownership。他在新竹的校友會,講了類似下文的"開會密度":
"美國故國防部長Caspar Weinberg(1917-2006)退休之後,極力爭取當哈佛大學的董事。幾經周旋,董事會說,這不是個掛名的榮譽職,你有時間全程參加每兩周召開的會議嗎?他答應並做到了。[16]"
我是一開始不會對新校長有不實際的期望的,所以湯校長新任時,跟迷於新校長的沈金標兄打趣:等著瞧。
有位校友經常給湯校長寫信,後者煩了,就請巢副校長轉話。
拉雜寫些感想,希望有心人一起思考、行動。

2015年1月27日 星期二

0128 2015 三






"請神容易送神難:台幣貶值,四百多萬沒人要。"

約15年前,我在某私校兼課,理工學生的每學期的學雜費,已5萬多元。
我不會忘記,某學生的怨氣:學費沒完全用在學生身上。
我會將鐘點費加倍奉還的。我心想。

去年為紀念某位學長,我認為奉還的時間到了,就捐一筆獎學金。
動人的是,該校的一位退休老師也捐了。心意最重要。
幾個月後,我接到一封掛號信。
裏面夾帶一疊什麼"捐款意願書"等等。
我認為:校長有點沒禮貌。
(我欣賞此大學一位故校長說的,不應該選"傑出校友",有分別心。當然,這制度是由不得此校長的。)


前年,我為某私校張羅一小筆"僑生獎學金",紀念我的一位同學。每年2人各2萬元。
後來,我接到(第1年)取得獎學金的同學寫來的感謝信。



董事會絕大多數是對的。教師、學生之代表有參與校長遴選委員會 (董事2人,他們多人)。我認為不必寫電腦檔的事。上周六徐錚: I was really shocked by the unfortunate development engineered by Mr. Tong after the Board's decision (I'll forward an article reporting on this decision to you). This man is lower than I can imagine. 我完全同意。



契機等


周六,東海大學校友會的陳偉雄先生會到機場接我們,並參加他們的聚餐。

*****

現在多查Wikipedia 等就沒事。英國東西很多變,官銜等當然包括在內。我認為柯市長的失言已道歉過,就可息事。http://en.wikipedia.org/....../Secretary_of_State_for......

文化水平是相對的。某些人士自以為他們行 (英語、文化等等),其實是五十步笑百步而已。

2011年的筆記, 此條Memento mori為西方藝術史的基本知識。 約百多人讀過:http://hccart.blogspot.tw/2011/03/memento-mori.html
***

真巧。早上蘇錦坤先生來訪時,我建議他3月初講題為"對聯",因為這門藝術快失傳了。當把這聯寄給他參考。謝謝。

清,少穆,林則徐,木製琴形對聯。

0127 2014 二小雨





早上填香港
其實識別就是PASSWORK,在永和印。

中午 沙茶牛肉麵
第一篇燒聖誕老人有點深,有畫展。

22:00 陳兄,我忙過了。我去香港的時間是周六1630到,周一傍晚回台。周日晚與郭先生獨聚---這是他的建議。我們可午餐聚會,我請客,送書---你要幾本我都可帶去香港。....我許多年沒進香港市區,很生疏,所以要請你找餐廳,並告訴我如何搭地鐵等。


REF:馬文震 (8小時前)

"校長是由全部東海人所選出 "你選過? 告訴我你的經驗!

馬兄,大作5段可能都有問題,請說" 總統如何換五院院長"......

馬兄, 你在那天龍國?你怎知道董事會準備不周?剛好相反!或許以後你有機會多看董事會的會議紀錄。有許多事情,不是你想的,就請你不要天馬行空,大扯一通。
------
It is sad.
真令人惋惜!
不過有生必有死,這是自然的定律。
願亡者安息!

   蘇錦坤



去年讀胡慧玲女士談她珍藏的一封林莊生的來信, 我才知道林家是台中中央書局的主要人物。我就向真理大學買5本新版的 《懷樹又懷人》,送出4本。錦坤兄年底就在台語與佛典Blog寫篇書介。 廖振富老師在加拿大教林先生如何在錦坤兄的文章下留言.......如今,林莊生先生也化成該地植物園的一棵大樹了.....



昨天清晨打開電郵信箱,很震驚收到林莊生先生的夫人郭女士來信,告知林先生已於24日在渥太華去世的噩耗,內容如下:

廖振富教授:

林莊生於 Jan. 14,2015 中風,急送醫院。不幸於 Jan 23,2015 安息了。

在醫院時他要我告知您他中風的消息,因這對他來說是非常重要。可是我還沒來得及回家電郵給您,他就安息了。

我們雖然極悲哀,但也很感謝他能在兩個兒女及太太隨守在旁下、安然地離開人間。以下是他要我記下的話,一字不漏地轉達給您:

“Jan. 16, 2015我中風,講話困難,右手右腳沒有能動,不能自由跟您聯絡。我的著作能受您認可,對我來說是莫大的高興與貢獻。我能把重要的文件(轉交給您)實在非常高興,希望能讓後代人利用。有您這麼好的傳達人我能將一生的工作傳達下代,使我能高興與安心離世。因此非常感謝,希望您能再發展下去。”

匆忙間,我回信如下:

林太太:

一大早收到您通知的噩耗,非常震驚難過!想必您跟孩子都極度哀傷,您仍須為處理後事忙碌,務必請千萬保重身體。

很抱歉!最近因為忙於學生畢業論文指導與口試,又必須完成《台中文學史》專書的修訂,疏於聯絡。原想近日應寫信問候您們,並校訂去年10月在府上進行林先生訪談的文字稿,還有我請人翻譯的林先生的日文信,一起寄給林先生過目。沒想到時間耽擱,林先生突然就離開人間了。而學期末雜事太多,一時無法分身飛往加拿大,到林先生靈前弔唁致哀,非常遺憾,也請見諒。

回想我個人與林先生及您的結緣,深感人間因緣的奇妙,我非常慶幸去年前往府上叨擾,能有機會親炙您們夫婦,並與您們夫妻暢談,說「受益良多」還不足以形容我的感激之情。很感激林先生對我如此信賴,我會牢記林先生的遺志,繼續更深入研究他的著作與相關資料,這些都是臺灣文化的寶藏,我一定不會辜負他的期待。

匆匆先致上慰問之意,您與兒女正在哀傷之中,若有任何需要,煩請不要客氣,盡量吩咐。不知林先生何時舉行告別式?我希望能在同一時間,在故鄉臺灣遙寄對林先生的感激與哀悼之忱。謹此。

廖振富敬上   2015年1月26日

林太太隨後回信如下:

廖振富教授:

莊生如能看到您的電郵該會多麼高興啊!他極珍愛與您交談,只可惜他已用完他的時間了。我萬分感謝他能遇見廖教授,這確實是他一生中一筆寶貴的財富。 他吩咐得特別清楚,不要替他舉行告別式,我們會尊行他的遺言。但我知道他會萬分感動您想在那麼遙遠的故鄉台灣寄表哀悼之忱。




林先生特別跟家人交代不要辦告別式,他低調踏實的個性與特殊風骨,真是始終如一,令人感佩不已。學期末雜事纏身,但林先生的去世,讓我感嘆老成凋謝之餘,更感謝他的知遇之恩。既慶幸去年10月專程到加拿大對他進行深入訪談,又感慨時不我予,沒有機會繼續跟他暢談,以挖掘更多寶貴的記憶。然而,他希望我的期許,我將牢記在心,不敢或忘。

****



轉貼亞洲週刊記者 江迅(香港记者。原上海文学报记者)

六月三十日,徐才厚軍頭被捕,民眾聞訊,喜大普奔,紛紛相告,吟詩作對:


「薄也好,厚也好,最終難得永康;講溫情,說胡話,不保鵬程萬李;


無政策,無計劃,何以濟世澤民?



官場中人,唯有平易近人,才能力克強敵,登頂岐山之巔。」



上聯:不管厚薄,按計劃拿下;

下聯:若要永康,照政策來辦。

橫批:世界是平的。」



「薄了不行,那就厚一點吧。但才厚了一點,又不行了。絕對的平是沒有的,接近平就可以了。」

「世界不是薄的,也不是厚的,其實是平的,最終還是媛(圓)的」

……處處諧音暗喻薄熙來、徐才厚、周永康、溫家寶、胡錦濤、李鵬、王岐山、令計劃、令政策、習近平、彭麗媛等。

2015年1月25日 星期日

0126 2015 一


下午楊澤泉:說董事長與成大-湯事件的關係;我處的書味可能有害建康。
楊澤泉 謝永祿和湯銘哲找媒體人操盤開一甲子以來對東海傷害最大的記者會,你還有臉面對校友?湯至少非東海畢業,說你是校友之恥,只是剛剛好而已?!



Chu-po Chen 請問,今天校友總會寄發的董事會聲明,裡面的內容為什麼都刪掉了?
Hanching Chung 被資訊人員幹掉:有命令不准(BYHWOM不知)任何發言----楊朝陽先生說的。

那些檔都已公開。早上開一檔,OK,不過經阿擘一提,所有檔案都空白。我之所以這樣說,因我看董事會今天傳出許多,建議楊兄幫董事會開一網頁。他這樣說。我再解釋.....,ANYWAY,我的猜測而已。http://hceducation.blogspot.tw/2015/01/blog-post_26.html
東海大學董事會:會議紀錄(摘錄)、簡要聲明稿、有關湯銘哲校長本年1月23日記者會上之發言


Chu-po Chen Hanching Chung, 不知道董事長為何作這種指示?他有權力作這樣的指示?我覺得有時候董事會似乎也不太清楚自己的權責。主旨:奉本校董事長指示:有關湯銘哲校長暫予停職乙事,除董事會之外,其餘校內人員,不得以個人或單位名義,擅自對外或向媒體公開發言(含書面),敬請 查照並轉知所屬配合。

Hanching Chung 這是命令的曖昧處......了解就好,忙他事去!


第3隻眼看東海大學校長停職案:林碧堯、陳續升、東海大學教師會、教育部

Hanching Chung (Education 教育人行道) - 3 小時前







ok。是說這次聚會先取消,以後再說嗎?
對蘇兄也覺得不好意思,對不起啊!
香燕

Hanching Chung 謝兄,你是記者會的參與者。我認為你要考慮辭職,因為很難想像你可代表東海出外募款......我原先以為"校長遴選 "由董事會主導,後來知道有" 校長遴選 委員會",董事會2名。希望有人解釋。
謝永祿 鍾學長,那一天你被打趴了,我看您是怎麼還手?!我未曾聽您說過什麼東海好話,為東海募了什麼款?有種您捐一千萬來,我馬上為您走人!
Hanching Chung 謝兄,我的身價沒1000萬,你就不走人?可能由不得你。
謝永祿 您這是威脅我?您可以讓我沒工作,您能塞住我講真話嗎?您自己沒工作就算了,還要拉人下來?況且,對一個分離東海的老校友,您有什麼立場講這種話?我求仁得仁~為工作壓力,我向湯校長請辭職至少講了五次,湯校長最後跟我講一句話:你們東海校友都是這樣的人嗎?
Hanching Chung 謝兄,沒人威脅你。你應該好好講真話,願聞其詳。

中午1230
做為非校友總會或台北校友會的會員,我從80年代起就肯捐錢給母校--IE系的師長不忘給我他們慶祝成系40、50周年紀念冊。
要看我家的小額捐款紀錄,要看我、我太太、人文促進教育基金會的捐款。極盛年是2013,40萬。2014年12萬,我將20萬捐給中原,紀念我們1973級的IE學長,張忠樸先生。
2013年我在貴寶地發言較多;後來發現這是徒然,就少說點。我本著校友不批評校長等立場,只諷說東海校長"有個大EGO" (完全自我中心)。
不過上周湯某的團隊的記者會,讓我設BLOG一篇,為董事會和東海說說話:http://hceducation.blogspot.tw/
(持續更新): 我們看"東海校長遭逼退":This man is lower than I can imagine 目前823人次




大學校長的尊嚴何在?教育部豈可等閒視之?
林碧堯  東海大學退休教授 2015-01-26 
http://www.peoplenews.tw/news/de8c7787-ea4e-4718-b7e4-39eefc61b6c8

東海大學董事會於今(2015)年1月21日在東海校內開會,與會董事一致通過:「東海校長湯銘哲立即停職,靜待調查」,會後校長職務立即由副校長代行。同時校長辦公室被換改新鎖,猶如處置重大刑案的「階下囚」一般粗暴。如此羞辱一位大學校長,實在令人髮指。1月24日葉前代校長追思會在校內舉行,湯校長原是治喪委員會主委,竟然也「被清洗」掉,會上並無東海大家長在場,由此亦可見校園詭異非常的氣氛;亦即在董事會所羅列的「三大罪狀」外,校園近期的紛紛擾擾應另有隱情。

大學校長的身份與地位,不論在學術和法律上均應受到相當的器重和尊重,東海大學校長對外更是代表東海大學,董事會公然羞辱校長,無異同時鞭笞東海師生一般。董事會這次對東海的傷害,絕不亞於北捷殺人事件所留下的負面陰影。

校長若違法失職,當然法辦,董事會不該動用「私刑」羞辱大學校長。東海此一風波和立法院王金平院長保衛戰案件,非常類似;法院保住了立法院長的尊嚴,贏得社會的普遍肯定。如今,東海大學董事會處理本案實有「公親變事主」的嫌疑,處理程序亦露嚴重瑕疵。以當前東海的現狀衡量,教育部不該只是「配合調查」,更應主動調查這樁重大案件的全貌,清除弊端,以維護高等教育的基本精神和價值。

附註:董事會(2015/1/25) 針對湯校長記者會的回應,進一步曝露出董事會對待「家臣」的態度,實在遺憾!相信社會無法接受以「停權董事」來對應「停職校長」的對價關係。


0124-0125 2015 六日




約十天前,某學長跟我說,去年他母親過世,家屬整理出一本內容豐富的追思錄,內含極多的生活照.....可惜的是,忘了錄音.....(當然,現在的親戚,還會覺得音容宛在)。我說,我們真的忽視音景,看BBC,都還有南丁格爾 (1820-1910)的聲音;學長說,的確,你到大英博物館,就可買到許多名人的.....
What follows is the only known surviving recording of Virginia Woolf, part of a BBC radio broadcast from 1937. The talk is titled “Craftsmanship.”
THEPARISREVIEW.ORG|由 TIERRA INNOVATION 上傳


Helmut E. Lück《心理學史》2009;心理學巨子之一 Titchener, Edward Bradford, 1867-1927;


先說一下本人(1975 IE)立場,在我BLOG"教育人行道",早有"東海的萬年董事",表達對江"董"的不滿。
不過,我認為湯"校長"的記者會,比江"董"的傳聞,更惡劣百倍,對東海聲譽的打擊莫此為甚。這是拿刀子將所羅門廷下的小孩切成兩半。
昨晚某校友打電話來談,告訴我董事會近期有人因不滿湯"校長"欺騙而辭職 (第1屆校友);吳"部長"因不想牽涉入湯"校長"與江"董"的互攻而辭職.....。
我跟他講,這兒有些我近兩天搜的資料:我們看"東海校長遭逼退":This man is lower than I can imagine
http://hceducation.blogspot.tw/2015/01/blog-post_23.html台灣的教育部能做什麼?不要管不應該管的事。這個案子基本上是湯"校長"未被續聘,惱羞成怒,要搞臭、搞垮東海。
這事不要談什麼愛、恨。湯應拿些遮羞費走人;董事會要有關於江"董"的報告---可惜可能沒公正的人.....

museum secrets 無可觀

出發 1/31(六)桃園第一航站  14:15  CX 565航班 
                   扺達香港國際機場  16:05
   
回程  2/2 (一)香港國際機場  18:55  CX 402航班
http://www.xquality.sankage.com/
恭喜
先跟你預定簡體版一本  繁體版三本
謝謝
Daivd Hsu




陳邁國家文藝獎訪談

周末YY去參加此論壇;我更新這blog。
http://hcpeople.blogspot.tw/…/03/walter-george-bruhl-jr.html





■ 播出時間:1/25 週日午間12點30分
《心中的小星星》寶萊塢全才導演新作,以幽默溫馨的童趣故事,傳達關懷兒童的無私情懷。鬼靈驚怪的史丹利,即將展開 搶奪便當大作戰!

八歲的史丹利是個古靈精怪的幻想家,大家都喜歡圍繞在他身邊、聽著各種有趣的故事。

然而天不怕地不怕的史丹利,每天 最擔心的卻是午飯時間,因為每位同學都有媽媽準備的愛心便當,沒有便當可吃的史丹利只能乾瞪眼…。偏偏他又遇上了一 位貪吃的老師,一場笑中帶淚的便當爭奪戰即將展開…



《壽司之神》 

  東京銀座一家小餐廳裡,一位高齡八十六歲的壽司師傅,每天用細膩靈巧的雙手,把新鮮的魚材跟軟Q的醋飯捏握到一起,然後一次一片的,把全世界公認最美味的壽司呈現在客人的面前。
他是小野二郎,全球最年長的米其林三星大廚,當今世界上最偉大的壽司師傅。在日本,他的地位崇高,被譽為「師傅中的師傅,達人中的達人。」
  每天,來自世界各地的饕客來到小野二郎位於銀座辦公大樓地下室的小小壽司店---數寄屋橋次郎,只爲一嚐小野的超群手藝。米其林指南調查人員認為,數寄屋橋次郎是「值得花一生去等待的餐廳。」「不管吃過幾次,二郎壽司總是令人讚嘆,唯有三顆星才足以匹配這家餐廳。」
日本知名美食作家山本益弘則說,「他所有的壽司都很簡單,看似沒花多少功夫在上面,但吃過之後,都會驚嘆這麼簡單的東西,味道怎麼如此有深度。」
  可是,當小野二郎榮獲米其林三星時,大家卻很驚訝。他的餐廳只有十個座位,廁所甚至在外面,世界上沒有這樣的三星餐廳啊。小野如何達到今天的成就?
  小野二郎雖已年近九旬,但始終追求完美,律己甚嚴。他專注壽司本業,店裡只賣壽司,不賣別的。數十年來,他不斷研究,努力改善,精益求精,期望達到顛峰。拿壽司上的小小一片章魚來說,韌性十足的肉質必須透過人力按摩才能變軟,過去小野按摩章魚30分鐘,自認已經不錯,但後來發現,若增長到40分鐘,口感會更柔軟。而為了確保客人每次都能享受到終極的美味,他細心保護製作壽司的那一雙手。不工作的時候,他總是帶著手套,連睡覺也不例外。
  小野二郎非常注重細節,從選購食材到烹製料理,每個步驟都經過縝密計算。上菜過程更是細膩,他仔細觀察板前的每位客人,隨時調整需求與服務,讓整個用餐過程宛如一場交響樂演出,最後劃下完美驚嘆號。
  南加州大學電影系畢業的大衛賈伯把小野的故事拍成紀錄片《壽司之神》。大衛是道地紐約客,自小熱愛壽司,他捕捉小野製作壽司的每個細節,並以交響樂搭配慢動作影像,精緻呈現出日本美食文化的細膩動人。
  《壽司之神》記錄小野二郎的傳奇故事,透過鏡頭,讓我們看見完美背後,壽司師傅絕不妥協的信念和態度。

2015年1月23日 星期五

0123 2015 五


yy晚餐談學生作品請建築系代打。
台中有危樓,台北羅斯福路鷹架垮台,佔4線車道,無人傷亡,市府45分清出。
《含淚的微笑》與《遠方》是許達然前期散文的代表作,抒情意味濃厚,在玄想中帶有 ...
扉頁
人‧你在微笑與眼淚間閃動!
‧拜倫‧
Man!
Thou pendulum betwixt a smile and tear.
Lord Byron, Childe Harold's Pilgrimage, Canto IV (1818), Stanza 109.
以前讀 Hayek on Hayek 一書,
很羨慕他夫妻申請到獎助金,沿著Childe Harold 的路線壯遊!

 《轉危為安》《新經濟學》修正版2015年將問市 (部分譯後記)


跟台北和北京的出版單位交出譯稿,鬆了口氣。有些微憂傷,二本書之一,我們幾個人,從1986-87年就開始弄了。1995年年底,我在品質學會辦一天的紀念戴明的研討會,天下文化的鄧編輯等2人參加,告訴我他們預備出版戴明博士的書。1997年出書時,我自己出版J. M. Juran的大作Managerial Breakthrough (管理三部曲)。換句話說,十來年了。......去年北京的出版社email說希望再出版,我答應,因為必須趁機整理更正確的版本。當時,太陽花革命正高潮,我幾乎無法弄完數萬字之多的"服務業"一章......弄完Introduction to OUT OF THE CRISIS and THE NEW ECONOMICS,希望寫篇譯後記,不料也很長:

這兩本譯作,可說是我們團隊的成績。文豪歌德曾說:「人的靈魂,就像被耕耘的田地。從異國取來種子,花時間來選擇、播種的園藝家,豈是容易的?」主譯者鍾漢清先生在此我謝謝諸位合譯的團隊隊友:

《轉危為安》的貢獻者:劉振老師、林有望、鄭志庚、蔡士魁、張華、甘永貴、鄧嘉玲、施純菁。徐歷昌,潘震澤老師指出原作的某段引文有錯。

《新經濟學》的貢獻者:戴久永(初版的譯者)、張華、李明、鄧嘉玲、吳程遠。


修正版特別在多處地方請教兩位戴明學者:威廉‧謝爾肯巴赫(William W. Scherkenbach)先生 (著作《戴明修練I》(The Deming Route to Quality and Productivity—Road Maps and Roadlocks)和著作《戴明修練II》(The Deming’s Road to Continual Improvement);2008年當「東海大學戴明學者講座」教授,幫我們辦3場演講----所有相關教材,請參考我社2008年的書:《台灣戴明圈》。總體而言,先生惠我良多…..),和邁克爾‧特威特(Michael Tveite) 博士。他倆的貢獻,在書中相關的地方都會有附注。趙民德博士姐解釋抽樣的專門術語”frame”的意義 (我們以前在此兩書的翻譯是錯誤的);80年代中,趙博士在中研院的統計所,與我們討論《轉危為安》的一篇論文:(Francis J. Anscombe) 的逐次計畫,它在任何情況下幾乎都可達到最低平均總成本。在80年代,工研院電子所的圖書館徐文杰先生幫助購買《品質、生產力與競爭地位》(Quality Productivity and Competitive Position)和相關的論文,讓我們的資訊與美國同步。




最後我要簡單談一下戴明博士與我們的關係。在美國戴明學院 (WEDI) 記載他在1970-1971年受聘台灣的「中國生產力中心」當顧問(1970-1971  Consultant to the China Productivity CenterTaiwanhttps://www.deming.org/theman/timeline)

    他訪台數次,在台北和高雄都辦過盛大的研討會,師生都盛裝出席。劉振老師翻譯他授前權的《品管九講》。他對於到工廠現場指導,深感興趣,勤作筆記。所以《轉危為安》中有他到高雄某自行車工廠的指導紀錄。1980年,他接受美國《品質》(Quality)月刊訪問時,談及台灣,對台灣的工業生產能力評價不錯。不過,他認為美中不足的是,台灣的勞資雙方的共識,遠低於日本,所以合作發展會有瓶頸。值得注意的是,他在兩本書中談到各式各樣的「衝突」、「矛盾對立」、「壓力」(如「恐懼」)等人生大破壞力,但都本著創造性整合的方式看待。希望讀者了解這些弦外之音。系統要有宗旨,成員彼此成為一體,才能最佳化。

   可惜他晚年業務和教學繁忙,未能造訪中國大陸。不過,眾所周知,中國已是世界工廠,對於戴明學說的翻譯和出版,領先日本等先進國家。我希望中華兒女都有機會學習、應用戴明學說,並進一步發揚光大。



江燦騰分享了 Hanching Chung 的貼文
關於『台灣戴明圈』的一些雜感
我在荷蘭飛利浦公司台灣竹北廠的老同事鐘漢清先生,他在當年就是『戴明品管』的專業實踐者,而我只是一位低階的學習者而已.
可是,我從中獲益無窮,也立刻成為狂熱的實踐者之一.
然而,我相信在此之後,柯文哲在台大醫院的醫療企管思維與方法,也應有戴明品質管理的重要影響在內.
鐘漢清先生離開飛利浦公司竹北廠,但幾十年來,他都是『台灣戴明品管學』的核心傳授者與熱心推廣者的少數代表性專家.
至於我,我仍只是『台灣戴明品管學』的狂熱實踐者之一的專業歷史學家而已,所以沒有資格就品管的專業性有所發言.
大陸地區,在2003年,是一個重要的『大陸戴明品管學』傳播年代,因為在這一年,中國社會科學出版社出版『戴明管理思想核心讀本』,中國人民大學出版社出版『朱蘭質量手冊(第五版)』.
可是,大陸地區是否有當年台灣的推廣熱潮?我完全不清楚.
而我初步的觀察認為,鐘漢清先生在大陸出版的戴明與朱蘭的相關品管書籍,只是此類出版品的其中一種而已.






前陸委會特任副主委張顯耀疑似洩密案,自2014年8月發生至今即將滿5個月,是否起訴仍無具體進展。知情人士指出,檢方蒐集事證已大致完成,張顯耀的委任律師也就檢方的質疑數度提出答辯,法律攻防告一段落。法界人士指出,檢方自立案後,有8個月的時間做出是否起訴決定,在今年4月下旬時限屆滿前,預料會選擇「衝擊最小的時間」做出偵結宣布。

《風傳媒》IS人質湯川遙菜:曾自宮、喪妻 自稱川島芳子轉世
恐怖組織「伊斯蘭國」綁架兩名日本人質,要脅日本政府在23日中午以前交出兩億美元(約合新台幣63億)贖金,否則就要處決人質。眼看期限將屆,日本政府目前正為如何營救人質傷透腦筋,但為何會有日本人落入「伊斯蘭國」手中?兩名人質湯川遙菜、後藤健二,又是什麼身份呢?

後藤健二長年關心動亂地區的兒童,他在Independent Press網站的自我介紹中表示,戰亂、難民、貧困、愛滋病、兒童教育是他的關注所在。除了供稿給《朝日新聞》、NHK等日本新聞媒體,後藤也常應邀擔任國際新聞的評論人,在各級學校演講國際局勢與國際新聞動態。後藤也為聯合國兒童基金會、聯合國難民署等單位,提供非營利的媒體支援工作。
現年42歲的湯川遙菜本名湯川正行,他在千葉縣的高中畢業後開了一間軍事用品店。但幾年後因經營不善倒閉,欠了一屁股債的湯川正行連夜逃離住處,藏匿在公園等處將近一個月之久。他在2008年一度失意自殺(網傳是切腹)、還切下自己的一部分生殖器,全靠妻子的搭救才撿回性命。

《聯合新聞網》血水沾滿手 雲林念咒殺30萬隻鵝
雲林縣禽流感有一發不可收拾之勢,縣長李進勇等不及中央支援防疫人力,昨天帶領志願參與防疫大作戰的公務人員組成「義勇軍」,投入第一線執行撲殺及消毒工作,不少人邊念佛號邊撲殺,大嘆防疫人員不好當。
雲林縣全縣四百多場養鵝場,已通報半數以上染疫,死亡及已撲殺疫鵝超過卅萬隻,已確診待撲殺的近卅萬隻,李進勇表示,防治所人員十一日起每天不眠不休撲殺,仍趕不上病疫鵝隻增加的速度。

《聯合新聞網》柯文哲:美河市、松菸文創 都要重新談判
台北大巨蛋案BOT契約重新議約,北市府透露,除了重訂罰則過輕等不合理約定,遠雄擴大睦鄰範圍、合理的營運權利金及附屬設施盈餘彌補大巨蛋虧損等,都是議約攻防重點,為市民爭回最大利益。
台北市長柯文哲昨晚接受電視專訪說,日勝生(美河市)、富邦(松菸文創)的案子,後續都要重新談判,會朝興利的方向去做。

《聯合新聞網》印鈔救市 歐央行啟動量化寬鬆
為拉抬通膨及刺激經濟,歐洲央行(ECB)廿二日宣布實施量化寬鬆(QE)政策,三月起每月購債六百億歐元,至少買到明年九月底,十九個月總額為一點一四兆歐元。這是歐洲央行首度跟進英、美、日的「印鈔救市」腳步,實施全面性QE,效果如何尚難定論。
歐版QE政策每月購債金額較預期多一百億歐元,面對新一波熱錢狂潮來襲,我國央行天天備戰。官員證實,歐系外資已提前湧入,預估熱錢將持續湧入台、日、韓、星及大陸等市場,帶動國內股、匯雙漲,短線台幣面臨升值壓力,有機會往卅一點二大關挺進。

《自由時報》水污法修正三讀// 排污水最重無期刑
嚴懲下一個日月光!立法院昨三讀通過「水污染防治法部分條文修正案」,大幅提高違法排放污水的刑期與罰金,致人於死者得處無期徒刑、併科三千萬元罰金;並可對違法之法人或自然人科十倍以下罰金,即最高罰三億元。另外也增訂吹哨者條款,鼓勵企業內部舉發不法。
去年半導體大廠日月光因涉嫌偷排廢水,被高雄地院以「廢棄物清理法」判處三百萬元罰金,因為現行水污法對於超標排放廢水情事,最高竟只能開罰六十萬元,輿論譁然。

《自由時報》政黨補助款門檻降至3.5% 小黨:太高
立法院院會昨三讀通過「公職人員選舉罷免法第四十三條條文修正案」,將國家撥給政黨的競選費用補助金門檻,從現行立委選舉政黨票得票率的五%,下修至三.五%,以保障多元政黨發展空間;但台灣綠黨和公民組合等政治團體認為,門檻還是太高。
第八屆立委選舉,政黨票跨過五%的有國民黨、民進黨、台聯、親民黨等四個政黨,其他如台灣綠黨、新黨,得票率分別是一.七四%、一.四九%。未來這些小黨要取得政黨補助款,得票必須達三.五%門檻,經換算需要四十五到五十萬票。

《自由時報》反奸商、官商勾結 柯擬訂BOT案「SOP」
台北市大巨蛋等BOT案爭議不斷,台北市長柯文哲鎖定清查被視為和四大財團「槓上」;柯昨重申,他並非反商、仇富,而是反對奸商與官商勾結。他已在昨天市府晨會要求研考會研擬、制定清楚的標準作業程序(SOP),做為北市日後談BOT案的依據。
研考會主委陳銘薰表示,目前尚未具體討論SOP內容,僅初步參考《促進民間參與公共建設法》相關作業流程。他說,該SOP功能在於當市府談BOT案時,可依據明文規定做出反應。

《蘋果日報》警抓併排 竟遭議員羞辱 所長怒:老子不幹了
囂張惡民代!台中市警局一分局公益派出所代所長張世杰,因認真取締向上市場周邊併排違規停車,引起攤商不滿,向新科議員江肇國反映;江前天竟把張叫到議會辦公室羞辱施壓,氣得張隨後在臉書po文:「看!依法取締惡性併排違停,竟要所長自己去讓議員羞辱,老子不幹了!」馬上打報告請辭代所長。不少基層警員和網友為張打氣,張昨經長官大力安撫,終於打消辭意。

《蘋果日報》失業率跌破4% 馬執政首見
行政院主計總處昨公布去年全年平均失業率為百分之三點九六,雖然離馬英九總統二○○八年競選政見「失業率百分之三以下」仍有段距離,但卻是馬就任七年來,年平均失業率首次跌破百分之四。勞團仍批評,失業率雖已降回馬上任前水準,但就業環境已大不同,勞工有工作卻無法獲合理報酬的情況惡化。
主計總處昨公布上月失業率及去年全年平均失業率,上月失業率為百分之三點七九,較前月減少零點一個百分點,是十四年來同月最低,也是自二○○七年三月來單月最低的失業率,但仍較南韓百分之三點四、日本百分之三點五、香港百分之三點三高。

《蘋果日報》頂新一次還清65億
頂新集團總算還錢了!全民滅頂,頂新財務緊繃,以新北市三重新燕土地、向銀行團抵押聯貸的六十五億元,去年十二月二十七日到期,眼看出售該土地及台北一○一股權不成,昨在魏家大董魏應州拍板下,從海外調錢回台,一次還清六十五億元貸款及兩千六百多萬元遞延息與違約金。

台北市長柯文哲拒絕「應酬式」的紅白帖跑攤,不僅台北市民越來越難拿到市長署名的中堂、輓聯,外縣市的請託,他也一概不甩,還說「自己的輓聯自己印」。
22日中午柯文哲與府會聯絡人舉行「便當會」,主要溝通未來議員請託要做系統整理、上網登記。會中,民代出身的副祕書長李文英,了解民眾有相關需求,便問柯該如何處理許多外縣市的輓聯請託?沒想到柯文哲竟答「自己的輓聯自己印」,讓全場哄堂大笑。許多人一時沒聽懂,以為是要自己想輓聯內容,後來才意識到,柯文哲是要民代自己處理「選民服務」。

《中時電子報》新北年底前拆完605戶 違建戶耍賴「壓力大到想死」
新北市永和區新生路潘姓屋主\疑似不堪遭市府列為優先拆除違建對象,21日清晨跳樓輕生。三重、新莊的違建戶屋主昨天看到新聞後,也透露「壓力大到想死」,已引起市府與警方關切,將前往溝通協調。
屋主「以死明志」並未動搖新北市政府積極拆除重大違建案的決心,但因今年只編列3500萬元預算,光拆除新店最大違建戶,已花掉上百萬預算,將以追加預算方式,完成今年底拆除605戶重大違建目標。

《中時電子報》能源會議 下周找尋未來電力
行政院訂下周一、二召開全國能源會議,討論核心議題包括:需求有效節流、供給穩定開源、環境低碳永續,電價、核電廠是否研議等都將成為討論焦點。不過,兩座核電廠所在地新北市長朱立倫已確定不出席,六都僅台南市長賴清德親自與會。
經濟部昨(22)日指出,此次全國能源會議以「未來電力哪裡來?」為主題,辦理方式不同以往,以「大平台」及「新作法」為規劃思維,歷經第1階段背景資訊公開徵求,第2階段擴大辦理分區與團體會議、網路會議,即將進入第3階段全體大會。